Vom ersten Schnitt im Weinberg bis zur fertig etikettierten Flasche liegt bei uns alles in eigener Hand – und das ganz bewusst. Denn wir glauben: Nur wer jeden Schritt selbst gestaltet, kann wirklich ehrliche Weine machen.
Um unsere Vorstellung von Qualität Wirklichkeit werden zu lassen, haben wir in moderne, sorgfältig ausgewählte Technik investiert – nicht um Prozesse zu automatisieren, sondern um unsere Handarbeit gezielt zu unterstützen.
Die Gärung unserer Weine erfolgt aromaschonend und langsam in temperaturkontrollierten Tanks. Dank computergesteuerter Kühlung können wir jeden Wein individuell begleiten und seine natürliche Aromenvielfalt bewahren.
Nach der behutsamen Filtration folgt die Abfüllung auf unserer eigenen Anlage. Hier geschieht alles in einem Durchgang: Flaschen werden sterilisiert, gefüllt, verschlossen – mit Kork oder Schraubverschluss – und gekapselt. So bleibt alles in einer Hand – sauber, sicher und mit Gefühl für den richtigen Moment.
Nach der amtlichen Qualitätsweinprüfung in Weinsberg erhalten die Flaschen ihr Etikett – schlicht, ehrlich und mit Wiedererkennungswert. Dann sind sie bereit: für Ihr Glas, für den besonderen Moment – und für das gute Gefühl, zu wissen, wo der Wein herkommt.
